90 Arte culinare Degree Programs

Programul nostru distinctiv vă extinde înțelegerea gastronomiei internaționale. Mult dincolo de limitele perspectivelor locale. Cursul de masterat în World Food Studies cuprinde conținuturi înțelepte, cum ar fi culturile alimentare globale, sustenabilitatea sistemelor alimentare și strategiile de gastro-diplomație în lumea alimentară. Acesta vă pregătește în mod unic pentru roluri în cadrul organizațiilor internaționale, mediere culturală și politici de dezvoltare rurală și urbană durabilă.

Dacă vrei să-ți duci dragostea pentru gătit la un alt nivel, o carieră în arte culinare ar putea fi potrivită pentru tine. Veți învăța cum să pregătiți supe, carne, legume și deserturi, precum și sosuri, garnituri și salate. Veți învăța ce este nevoie pentru a coordona și a direcționa munca personalului din bucătărie – totul, de la planificarea meniului și cumpărarea de consumabile până la prezentarea finală. În plus, puteți gestiona bugetele și puteți coordona pregătirea alimentelor cu serviciul. Indiferent dacă doriți să lucrați la o cafenea locală sau să dețineți propriul local de mese rafinate, acest program (oferit într-un format standard sau accelerat) vă va oferi fundația de care aveți nevoie.

Programul asociat de științe aplicate în arte culinare, cu un accent în bucătăria coreeană este un program de 92 de unități definit de curriculum cu cursuri de pregătire riguroasă culinară, managementul afacerii alimentare și studiul aspectelor sociale și științifice ale alimentelor. Acest program se concentrează pe furnizarea de experiență practică a practicilor culinare coreene, împreună cu o înțelegere profundă a naturii produselor și ingredientelor coreene.

Programul de arte culinare (CUL) se numără printre puținele programe culinare acreditate de prestigioasa American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF). Conținutul cursului pune accentul pe munca de laborator "hands-on" și pe o varietate de tehnici flexibile de predare concepute pentru a satisface nevoile diverselor stiluri de învățare. Accentul este pus pe necesitatea ca profesionistul culinar modern să înțeleagă tendințele alimentare globale și principiile internaționale de aromă într-un mediu de lucru sensibil la diferențele culturale și generale.

Acest program pregătește persoanele pentru a oferi servicii profesionale de bucătar și servicii de ospitalitate conexe în restaurante și alte unități alimentare comerciale. Aceasta include instruirea în planificarea rețetelor și a meniurilor, pregătirea și gătitul alimentelor, supravegherea și instruirea personalului din bucătărie, gestionarea aprovizionării cu alimente și a resurselor din bucătărie, inclusiv controlul costurilor și al inventarului, estetica preparării și prezentării alimentelor, precum și instruirea într-o mare varietate de bucătării și tehnici culinare.

Misiunea programului de diplomă pentru arte culinare este de a oferi un mediu pentru studenți care să devină elevi care posedă abilitățile, cunoștințele, creativitatea și valorile etice necesare pentru a supraviețui și a înflori în mesele culinare, restaurante și mese rotunde care se schimbă rapid.

Diploma postuniversitară în arte culinare și managementul bucătăriei oferă formare profesională pentru antreprenoriat gastronomic și/sau pentru a lucra în restaurante de lux, lanțuri hoteliere și alte destinații din sectorul de catering în directivele și managementul.

Programul de diplomă în arte culinare oferă studenților o bază cuprinzătoare în tehnici de gătit, managementul bucătăriei și siguranța alimentară. Studenții vor dobândi experiență practică în prepararea unei varietăți...

Explorează aromele Indoneziei și Asiei de Sud-Est cu ajutorul Programului de Arte Culinare Exotice de la PIB College. Pe parcursul programului, vei stăpâni rețete tradiționale, explorând în același timp diversele influențe ale bucătăriei din Asia de Sud-Est, inclusiv aromele thailandeze, vietnameze și indiene.

Obțineți Diploma Le Cordon Bleu în Arte culinare pe bază de plante - patiserie și stăpâniți arta patiseriei, a panificației și a deserturilor pe bază de plante. Învățați substituiri de ingrediente, tehnici inovatoare și știința patiseriei pentru a realiza creații excepționale, fără alergeni, cu texturi rafinate, arome și abilități de prezentare artistică.

Programul de abilități culinare Centennial College este bine rotunjit și va dura doar un an pentru a fi finalizat. Acest program de certificare a colegiului va pune accentul pe o bază de competențe culinare, în timp ce furnizează produse alimentare locale din Ontario și predă arta gătitului sezonier. De la membrii facultății de bucătărie lider în industrie, veți învăța să pregătiți meniuri și mâncăruri rafinate, inspirate de tendințele și aromele alimentare globale. Acești instructori dedicați vă vor oferi experiențe de instruire și de învățare care vă vor asigura stăpânirea fundamentelor culinare, ingredientele, prepararea alimentelor și toate celelalte abilități necesare pentru a intra în această industrie interesantă. De asemenea, veți înțelege că o carieră în domeniul culinar este alimentată de pasiune și răsplătită prin dezvoltarea abilităților. După finalizarea cu succes a programului, veți obține certificări importante ale industriei, cum ar fi Servirea inteligentă, Manipulatorii de alimente sigure și CPR, care vă vor crește gradul de angajare.

Obțineți Diploma Le Cordon Bleu în arte culinare pe bază de plante - bucătărie și stăpâniți bucătăria pe bază de plante cu tehnici de specialitate, cum ar fi sautéing, sous-vide și fermentare. Învățați să creați mâncăruri creative folosind legume, leguminoase, cereale și semințe, rafinându-vă în același timp abilitățile de servire, prezentare și dezvoltare a rețetelor.

Programul pregătește studenții pentru oportunități de carieră în restaurante, catering, hoteluri, parcuri tematice și alte întreprinderi de servicii alimentare. Elevii dobândesc pregătire practică în utilizarea echipamentelor comerciale și dobândesc abilitățile necesare pentru a avea succes în domeniul artelor culinare, cum ar fi: abilități de cuțit, producția de alimente, prezentare, elaborarea meniului, controlul porțiilor, controlul costurilor, planificarea meniului și nutriția .

Bucătarii bucătari, bucătari și preparatori de alimente pregătesc, pregătesc și pregătesc o gamă largă de alimente într-o varietate de restaurante și alte unități de servicii alimentare.

Programul "Associate of Applied Science in Culinary Arts" este conceput pentru a oferi abilitățile necesare care pregătesc persoanele pentru profesii la nivel de început în serviciile culinare și de ospitalitate. Studenții vor învăța despre siguranță și igienă, planificarea rețetelor/meniurilor, procesarea alimentelor, achiziții, precum și despre arta și știința din spatele preparării alimentelor.

Experimentați o lume de posibilități culinare prin intermediul programului de licență în Arte Culinare și Design la BU International. Fie că aspirațiile dvs. culinare vă conduc spre stilizare, consultanță, specializare, devenind o personalitate media sau deținând afacerea dvs. alimentară, programul nostru combină perfect ingredientele esențiale pentru a crea ceva cu adevărat extraordinar.