Această diplomă inovatoare recunoaște importanța operațiunilor durabile în industria turismului de astăzi, impactul acesteia asupra planetei și cererea tot mai mare pentru o abordare mai durabilă a gestionării afacerilor în domeniul ospitalității și turismului. Acest program unic, oferit prin Chaplin School of Hospitality and Tourism Management, este o colaborare interdisciplinară cu Departamentul de Pământ și Mediu al Colegiului de Arte, Științe și Educație și oferă un curriculum mixt compus din cele mai relevante cursuri existente din fiecare departament, precum și o serie de cursuri noi concepute special pentru grad.