St Joseph University

Bachelor of Science in Culinary Arts

B.Sc. Culinary Arts este o foaie de parcurs pentru studenții pasionați de mâncare și sunt gata să exploreze lumea culinară. Este un program de trei ani și 6 semestre. Include predare la clasă în laborator pentru a pregăti studenții pentru angajare și pentru antreprenoriat.

Obiective

Culinary Arts se concentrează pe serviciul alimentar și pe prezentarea artistică a alimentelor. Elevii vor fi implicați în pașii de pregătire, de la planificarea mesei până la adăugarea ultimei noțiuni de garnitură. La sfârșitul programului studenții vor fi capabili să:

• Demonstrați practici de nutriție și bunăstare care sporesc bunăstarea individuală și a familiei.
• Demonstrați abilități transferabile și de angajare în medii familiale, comunitare și de muncă/carieră.
• Integrați mai multe roluri și responsabilități de viață în roluri și responsabilități în familie, carieră și comunitate.
• Evaluați practicile de management ale resurselor umane, economice și de mediu.
• Integrați cunoștințele, abilitățile și practicile necesare pentru carierele în producția și serviciile alimentare
• Integrați cunoștințele, abilitățile și practicile necesare pentru carierele în știința alimentației, dietetică și nutriție. Integrați cunoștințele, abilitățile și practicile necesare pentru carierele în ospitalitate, turism și recreere.
• Demonstrați practici de nutriție și bunăstare care sporesc bunăstarea individuală și a familiei.