MSc în Viticultură și Enologie Durabilă are ca scop aprofundarea cunoștințelor studenților care au o anumită pregătire în Viticultură și Enologie în ceea ce privește noile tehnologii și practici care pătrund în lanțul valoric al vinului pentru a crește sustenabilitatea integrală. Biotehnologiile, abordările de precizie, adaptarea la schimbările climatice, biodiversitatea, grija pentru sănătatea solului viticol și conservarea sunt doar câteva dintre subiectele majore pe care le va aborda noul curriculum.

Competențele complexe de rezolvare a problemelor de gestionare a sistemelor locale de producție viticolă și oenologică joacă un rol principal în cadrul cursurilor predate și sunt dezvoltate luând în considerare atât aspectele de mediu, cât și cele socio-economice. În plus, absolvenții vor fi capabili să stăpânească metode de lucru inovatoare și proceduri de lucru meticuloase.