Masterul în strategie de afaceri alimentare este adaptat pentru a reflecta natura dinamică și complexă a sectorului de producție și marketing alimentar. Bazându-se pe experiența și succesul global al industriei alimentare din Irlanda, curriculumul se bazează pe o bază solidă a strategiei de management pentru a se concentra pe provocările și oportunitățile unice ale sectorului alimentar.

Pentru viitorii manageri care sunt pasionați de alimente și agricultură, Master of Science în Managementul Alimentației și Agriculturii (FAM) oferă cele mai bune cunoștințe de afaceri academice și practice pentru a gestiona mai bine provocările alimentare mondiale într-o manieră responsabilă și inovatoare.

Masteratul explorează înțelegerea, gestionarea, promovarea și protecția produselor alimentare de mare valoare. Sistemul italian de producție alimentară servește drept model pentru identificarea elementelor specifice care conturează valoarea unică a produselor alimentare, care sunt inextricabil legate de loc (terroir) prin legături istorice, sociale și culturale.\nAcest context se combină cu cele mai recente evoluții în domeniul tehnologiei, nutriției, siguranței alimentare, dietei și sănătății și științei senzoriale, elemente de bază ale unei cereri internaționale în creștere pentru alimente de mare valoare legate de terroir.

M.Sc. în Procesarea alimentelor le va permite studenților să genereze noi produse alimentare și să modifice produsele și procesele existente, precum și să implementeze noi metode de îmbunătățire a calității alimentelor. Elevii vor dobândi abilități privind principiile științifice și inginerești în cercetare și dezvoltare. Totuși, aceștia vor fi calificați să pregătească și să transmită costurile produselor pe baza achiziției de materii prime și a bugetelor de producție.

Vinul și băuturile spirtoase constituie un ecosistem în continuă schimbare, o industrie fragmentată, una complexă și fascinantă. Pentru a înțelege produsul și piața, este necesar să avem baze tehnice solide, dar și pentru a putea evalua problemele financiare, economice, de marketing și de mediu, tendințele, oportunitățile și constrângerile.

MSc Wine & Gastronomy este un program de master cu normă întreagă predat în limba engleză, care oferă o abordare cuprinzătoare, multidimensională a sectorului dinamic al marketingului alimentar și a băuturilor în inima uneia dintre cele mai renumite țări gastronomice din lume.

Cursul nostru de turism vitivinicol internațional durabil vă va permite să creați experiențe turistice vitivinicole cuprinzătoare, durabile și de neuitat, combinând cunoștințe despre vin și băuturi, turism și excelență în ospitalitate. În cadrul programului, veți învăța cum să transformați domeniile viticole în destinații turistice, punând în valoare patrimoniul acestora și minimizând în același timp impactul asupra mediului.

Programul este deschis tuturor celor pasionați de industria F&B și care doresc să lucreze în el din perspectiva managementului. Nu trebuie să fiți un „specialist” în sectorul F&B pentru a fi admis. Veți avea ocazia să vă consolidați abilitățile generale de management prin cursuri care acoperă marketing, finanțe, vânzări, managementul resurselor umane și diferite domenii de strategie.

"Vinul și ospitalitatea sunt strâns legate. Acest Master of Science reunește experiența și know-how-ul a două școli de top în domeniile lor respective. Împreună cu École Hôtelière de Lausanne, prin acest program comun, formăm viitorii factori de decizie și de stabilire a tendințelor în domeniul vinului și al ospitalității. Ne dorim ca studenții noștri să gândească în perspectivă, să fie inovatori și să înțeleagă factorii cheie de succes de pe piața actuală.

În cadrul programului nostru specializat Master of Science (MSc), lucrăm cu unele dintre cele mai renumite personalități din industria vinului și a băuturilor spirtoase pentru a ne asigura că pedagogia merge mână în mână cu expertiza și că studenții noștri sunt capabili să se adapteze la schimbările din sector. Pentru a forma viitorii lideri în domeniul vinului, ne angajăm față de excelență.

Acest Master în inginerie mecanică a fost creat pentru a asimila tot ce este mai bun pe care particularitățile sectorului au de oferit, adică pentru industria alimentară, care reunește aspecte ale multor discipline diferite.

În acest program de Master, vă ocupați cu soluții inovatoare pentru industria alimentară și a băuturilor. Recunoașteți inovația ca un proces holistic și dezvoltați noi produse și procese eficient de la materii prime până la livrare. Luați în considerare cunoștințele despre tehnologie, produse alimentare, ambalare, lanț de aprovizionare, strategie și design.

Managementul internațional MSc Food & Wine combină cunoștințele gastronomice și oenologice cu tehnicile de vânzări, marketing, comunicare și distribuție globală și este un jucător cheie în învățământul superior.