12 Oenologie Degree Programs

Diplomă de consultant în vin / Conseiller en Sommellerie în 1 an predată în engleză și franceză Consilierul Sommellerie - Consultant în vin selectează produsele care vor fi oferite clienților săi: vinuri și băuturi spirtoase. Înainte de a decide asupra unei negocieri cu furnizorii, el trebuie să înceapă mai întâi la degustare. Oferta trebuie să fie în concordanță cu sfera, reputația și cerințele clienților.

Programul de licență în Inginerie Viticultură și Oenologie oferă studenților oportunitatea de a studia viticultură și vinificație, inclusiv baza lor tehnologică, precum și tipurile de viță de vie din Ungaria și din întreaga lume.

Masteratul explorează înțelegerea, gestionarea, promovarea și protecția produselor alimentare de mare valoare. Sistemul italian de producție alimentară servește drept model pentru identificarea elementelor specifice care conturează valoarea unică a produselor alimentare, care sunt inextricabil legate de loc (terroir) prin legături istorice, sociale și culturale.\nAcest context se combină cu cele mai recente evoluții în domeniul tehnologiei, nutriției, siguranței alimentare, dietei și sănătății și științei senzoriale, elemente de bază ale unei cereri internaționale în creștere pentru alimente de mare valoare legate de terroir.

Competențele complexe de rezolvare a problemelor de gestionare a sistemelor locale de producție viticolă și oenologică joacă un rol principal în cadrul cursurilor predate și sunt dezvoltate luând în considerare atât aspectele de mediu, cât și cele socio-economice. În plus, absolvenții vor fi capabili să stăpânească metode de lucru inovatoare și proceduri de lucru meticuloase.

Máster Universitario en Enología de la Universitatea Politehnică din Valencia are ca scop formarea de profesioniști în producția și prelucrarea vinului, tehnicieni și manageri ai companiilor din sector, precum și viitorii cercetători și specialiști în tehnologia și inovarea vinului.

Management Gastronomie și Oenologie a fost conceput pentru studenții pasionați de gastronomie și oenologie care doresc să-și dezvolte expertiza în aceste domenii, dobândind în același timp abilități de management și management de afaceri.

Expertiza în managementul vinului este un curs de pionierat, care acoperă toate domeniile de interes pentru afacerea vinului, oferit de cei mai buni profesioniști din fiecare zonă.

Vinul este cel mai profitabil produs al unui restaurant. Astăzi există o mare varietate pe care o putem găsi pe o piață globală dar și o clientelă din ce în ce mai pretențioasă și educată. În acest fel, este esențial să aveți în meniu o selecție bună de vinuri de calitate și să oferiți sfaturi despre importanța asortării adaptate și personalizate clientelei. În acest curs, vom vorbi despre vin, de la producerea lui până la cel mai bun mod de a-l gusta și de a-l însoți pentru a-i pune în valoare nuanțele.

Studentul primește un curs complet în lumea vinului. Nora Grillone noi să știm, să înțeleagă, și să se bucure de vin băut, luând complicate și de a face ceva formal și simplu, frumos și ușor să se bucure.

Cursurile de viticultură și enologie sunt concepute pentru a ajuta studenții să încorporeze științele de bază în producția de struguri și vinuri, cu numeroase oportunități pentru experiențe de învățare „practice”. Avem singurele facilități de predare universitare din lume care combină 120 de acri de podgorii de masă, stafide și struguri de vin, o cramă comercială de 10.000 de cazuri și o unitate de procesare potrivită pentru producția de stafide la scară mică. Această combinație unică de cadre universitare și facilități a oferit terenul de pregătire pentru numeroși viticultori și vinificatori premiați.