32 Siguranță alimentară Degree Programs

Masteratul în politica alimentară locală, oferit de UNISG în colaborare cu CIHEAM Bari, se concentrează pe dezvoltarea competențelor pentru lanțurile și politicile de aprovizionare cu alimente locale. Acesta oferă studenților instrumentele necesare pentru a dezvolta analize de piață, management durabil și advocacy pentru practici alimentare corecte. Inițiativele locale cu un impact global pe care le veți desfășura în acest masterat vor deschide calea pentru o carieră în analiza politicii alimentare, proiectarea alimentelor durabile și gestionarea întreprinderilor alimentare inovatoare.

Doctoratul în Siguranța Alimentară și Biotehnologie, Facultatea de Științe Biologice, oferă programe de doctorat și MPhil (diplomă de cercetare) în domenii variind de la biochimie de bază, genetică moleculară și cercetarea cancerului, până la științe agricole, ecologie marină și evaluarea economică a serviciilor ecosistemice și a comerțului cu amănuntul de alimente. Dacă aveți un subiect sau o întrebare de cercetare în minte, vă rugăm să utilizați linkul Găsiți un supervizor (consultați fila Aplicați) pentru a identifica cel mai potrivit membru al personalului care să vă susțină ideea.

Aflați mai multe despre cursul online de formare privind siguranța alimentară - practici și proceduri sigure. Acest curs online gratuit în domeniul siguranței alimentare vă învață despre practicile și procedurile sigure în cadrul operațiunilor de servicii alimentare. Un program solid de igienă și siguranță este vital pentru orice operațiune de servicii alimentare, mare sau mică.

Clasat printre cele mai bune programe de master în clasamentul El Mundo 2024, Masterul nostru actualizat în Siguranța Alimentară, Managementul Calității și Tehnologia Industrială echipează studenții cu o expertiză aprofundată în standardele industriei alimentare, siguranță și managementul calității - cheie pentru prosperarea într-un sector cu cerere ridicată.

Acest program oferă o bază solidă în sistemele de management al calității și principiile de siguranță alimentară esențiale pentru respectarea standardelor din industrie și obținerea rezultatelor dorite. Prin formare supravegheată, studenții dobândesc abilitățile și calificările necesare pentru a deveni profesioniști competenți în domeniul siguranței și calității alimentelor, capabili să gestioneze eficient întregul lanț de aprovizionare cu alimente.

Considerat unul dintre cele mai bune diplome de master de către clasamentul El Mundo’s Best Masters 2024 în edițiile anterioare, programul nostru actualizat de Master în Siguranța Alimentară, Managementul Calității și Tehnologia Industrială își propune să ofere studenților o viziune profundă, cuprinzătoare și practică asupra diferitelor domenii de activitate din industria alimentară care le permit să-și ghideze viitorul profesional în acest sector.

MSc în siguranța alimentară avansată este adaptat studenților care doresc să dezvolte o carieră în industria agroalimentară și în sectoarele conexe și oferă posibilitatea de a obține o calificare unică recunoscută la nivel internațional de un lider mondial în siguranța alimentară și securitatea alimentară.

Acest curs de formare în domeniul protecției alimentelor oferă o prezentare generală de bază a analizei pericolelor și a punctelor critice de control (HACCP) și a strategiei de gestionare care abordează siguranța alimentară. Vom discuta apoi despre modul în care alimentele pot fi expuse la pericole biologice și chimice dăunătoare, ceea ce duce la contaminare, și vom prezenta măsurile preventive menite să mențină siguranța alimentelor. De asemenea, vom aborda analiza riscurilor pentru siguranța alimentară și cele mai bune practici ale sistemului HACCP.

Acest curs de siguranță alimentară acoperă punerea în aplicare a sistemului de siguranță alimentară HACCP "Hazard Analysis and Critical Control Points" în industria de prelucrare a alimentelor. Vom explica modul în care alimentele sunt protejate de contaminare în timpul procesării. De asemenea, vă arătăm cum să puneți în aplicare în mod corespunzător "programele prealabile" (PRP) ale HACCP și să prezentați pașii săi preliminari și cele șapte principii pentru a vă asigura că siguranța alimentară este protejată în unitatea dumneavoastră.

Învățați abilitățile și tehnicile necesare pentru a fi un bucătar eficient în orice bucătărie cu acest curs online gratuit pentru industria alimentară.

Acest curs online gratuit vă învață bunele practici de siguranță alimentară și vă arată cum să gestionați profesional o zonă de catering.

Industria alimentară este sectorul industrial care contribuie cel mai mult la produsul intern brut din Spania. Succesul acestor industrii necesită o direcție și un management adecvat, nu numai din punct de vedere al aspectelor economice și financiare, ci și din cele legate de calitatea și siguranța proceselor de producție și a alimentelor.

Securitatea alimentară se referă la disponibilitatea, accesul și utilizarea alimentelor sigure, nutritive și durabile pentru toți, în special pentru grupurile vulnerabile din cadrul societății. Provocările legate de alimentație nu sunt doar existența a aproximativ 795 de milioane de oameni subnutriți în lume. Înțelegerea interconexiunii dintre alimente, sănătate și mediu, precum și compromisurile acestora, este vitală pentru a formula politici care ne permit să atingem securitatea alimentară într-o manieră durabilă.

Manipularea sigură și igienică a alimentelor este extrem de importantă pentru a preveni contaminarea și bolile. Acest lucru este valabil în special pentru profesioniștii din domeniul științelor culinare și al gestionării alimentelor. Prin intermediul acestui curs, am pus accentul pe diverse domenii și practici legate de manipularea sigură a alimentelor. Ne-am concentrat, de asemenea, asupra eforturilor globale de a asigura siguranța alimentară, împreună cu certificarea ServSafe și diferitele sale aspecte.

Programul MA Food Studies: Policies for Sustainable Production and Consumption de la AUR examinează conexiunile dintre producția, distribuția și consumul de alimente, cu accent pe criteriile de durabilitate. Absolvenții acestui program găsesc oportunități în domeniile politicii alimentare, colaborând cu organizații umanitare pentru a aborda provocările globale legate de alimentație.