198 Știința și tehnologia alimentelor Degree Programs

Securitatea alimentară este una dintre preocupările majore ale timpului nostru. Producția de alimente adecvate și hrănitoare pentru toată lumea, folosind resursele disponibile într-o manieră rațională și durabilă este o prioritate cheie la nivel mondial, mai ales având în vedere efectele așteptate ale schimbărilor climatice asupra producției de alimente.

Faceți parte din primul curs interdisciplinar de științe gastronomice din lume. Gastronomia înseamnă să înțelegi mâncarea în totalitatea ei. Licență în Științele și culturile alimentare cu abordarea noastră unică, combinăm învățarea teoretică cu experiențele practice, ajutându-i pe studenți să înțeleagă diverse realități de producție și să dezvolte gândirea critică. Ca parte a comunității noastre, veți fi pregătiți să vă începeți cariera în industria alimentară plină de viață.

Sunt necesare schimbări în sistemul alimentar pentru a îmbunătăți dieta umană, pentru a promova sănătatea planetei și pentru a obține o dezvoltare durabilă. Programul MSc Nutriție și Sisteme Alimentare se concentrează pe nutriția umană și dietele din perspectiva sistemului alimentar.

Obiectivul Master of Food Technology este de a oferi o educație profesională multidisciplinară și specializată în tehnologia alimentară, cu accent deosebit pe ingineria post-recoltare și conservarea alimentelor, pe de o parte, și pe știința și tehnologia alimentară, pe de altă parte.

Scopul principal al MSc în Tehnologia Alimentelor este de a oferi studenților o educație specializată avansată și formare în timp ce îndeplinește cerințele unei componente specifice de cercetare, astfel încât studenții să poată stăpâni abilitățile experimentale și tehnologice necesare și competențele necesare de lucru pe teren, precum inovarea, luarea deciziilor , gândire strategică și abilități organizaționale.

Pășește în lumea alimentelor și tehnologiei. Învață cum să dezvolți alimente noi, sănătoase și inovatoare.

Programul de studii doctorale în domeniul igienei și tehnologiei de prelucrare a alimentelor este un program de studiu axat pe nivel academic, care corespunde stării și nivelului actual al științei și nevoilor de practică din Europa. Absolvenții studiului de doctorat Igiena și tehnologia de prelucrare a alimentelor au dobândit cunoștințe teoretice aprofundate și abilități practice dobândite în timpul activității creative independente și dobândirea de noi cunoștințe științifice în domeniul de studiu. Absolvenții își pot împărtăși activ cunoștințele în domeniul studiului la nivel internațional și public. Pe baza acestei calificări, absolvenții sunt angajați în principal în instituții de cercetare și universități.

Cursul de studii în știința și tehnologia alimentară este conceput pentru a oferi absolvenților cunoștințe de bază și practice bune în principalele sectoare ale științei și tehnologiei alimentelor.

Acest curs oferă o înțelegere a nutriției și a aspectelor științifice și tehnice ale producției alimentare. Absolvenții sunt calificați să dezvolte alimente de înaltă calitate, sănătoase și produse în mod durabil.

Licența în Știința și Tehnologia Alimentelor de la Perrotis College este concepută pentru a oferi studenților o înțelegere aprofundată a industriei alimentare, de la știința compoziției alimentelor până la procesele care asigură siguranța, calitatea și valoarea nutritivă a alimentelor.

Facultatea de Biotehnologie și Ingineria Alimentelor oferă o pistă de studiu în Biotehnologie și Ingineria Alimentelor.

Aflați cum să gestionați sistemele de management al siguranței alimentelor cu acest curs online gratuit ISO 22000:2018.

Acest curs online gratuit privind siguranța alimentară vă va învăța practici adecvate de manipulare a alimentelor care vă vor proteja activitatea de servire a alimentelor. În fiecare an, 582 de milioane de persoane suferă de boli transmise prin alimente. Prin urmare, siguranța alimentară este extrem de importantă pentru afacerile cu produse alimentare de orice dimensiune. Acest curs vă va asigura că, atunci când lucrați cu alimente, puteți preveni bolile de origine alimentară, contaminarea, reacțiile alergice și răspândirea bolilor.

Licența în Știința și Tehnologia Alimentației oferă o abordare științifică și tehnologică a industriei alimentare asupra întregului proces de preparare a alimentelor, de la obținerea materiilor prime până la procesul de distribuție și vânzare, prin producția, conservarea și controlul calității atât a alimentelor, cât și a instalațiilor în care se află. este manipulat și depozitat.

Programul MSc în tehnologia alimentară își propune să ofere o înțelegere generală a proprietăților și producției alimentelor, precum și cunoștințe despre tehnologiile implicate în producția de alimente sigure și sănătoase, care să califice beneficiarul nu numai pentru analiză și control, ci și pentru proiectarea, inovarea și dezvoltarea sistemelor de producție alimentară și a produselor alimentare.

Cercetările în acest domeniu al științei alimentelor ar trebui să furnizeze date despre cum să furnizeze populației lumii alimente sigure, hrănitoare, apetisante și accesibile. Atingerea acestui obiectiv necesită un studiu aprofundat al problemelor procesării, ambalării, distribuției și evaluării alimentelor.

M.Sc. în Procesarea alimentelor le va permite studenților să genereze noi produse alimentare și să modifice produsele și procesele existente, precum și să implementeze noi metode de îmbunătățire a calității alimentelor. Elevii vor dobândi abilități privind principiile științifice și inginerești în cercetare și dezvoltare. Totuși, aceștia vor fi calificați să pregătească și să transmită costurile produselor pe baza achiziției de materii prime și a bugetelor de producție.

Aflați despre pregătirea, depozitarea și practicile de igienă adecvate a alimentelor cu acest curs de formare pentru siguranța alimentelor.