Master în managementul alimentelor și băuturilor prin EUHT StPOL și diplomă specializată în managementul alimentelor și băuturilor în acord cu Fundația Universității din Girona: Inovare și formare.

Programul asociat de științe aplicate în arte culinare, cu un accent în bucătăria coreeană este un program de 92 de unități definit de curriculum cu cursuri de pregătire riguroasă culinară, managementul afacerii alimentare și studiul aspectelor sociale și științifice ale alimentelor. Acest program se concentrează pe furnizarea de experiență practică a practicilor culinare coreene, împreună cu o înțelegere profundă a naturii produselor și ingredientelor coreene.

Învățați procedurile standard pentru prelucrarea și tăierea cărnii în acest curs online gratuit Food Service Excellence - Meat Cutting and Processing. Acest curs certificat vă învață despre tăierea și prelucrarea cărnii pentru industria serviciilor alimentare. Studiem diferite tipuri de carne și păsări de curte și prezentăm terminologia utilizată pentru a discuta despre acestea.

Aflați mai multe despre funcțiile și operațiunile departamentului de alimente și băuturi în industria ospitalității. Acest curs online gratuit Hospitality Management Studies - Food and Beverage Services se concentrează pe serviciile de alimentare și băuturi. Veți fi introdus la funcțiile, operațiunile și organizarea departamentului de alimente și băuturi în industria ospitalității.

Cursul se bazează pe studiul tehnicilor de conservare și gătit a alimentelor, inclusiv a tehnicilor utilizate la nivel industrial și care vor ajuta studentul să dobândească bazele teoretico-științifice pe care se bazează diferitele tehnici, ceea ce îi va permite să-și îmbunătățească abilități în exercitarea profesiei lor, îmbunătățind atât calitatea, cât și siguranța alimentelor procesate. Conținuturile includ conținut de bază de microbiologie alimentară, tehnici de conservare prin frig, căldură, uscare și deshidratare, precum și în vid, atmosfere de protecție modificate și controlate. În plus, include tehnici culinare de conservare și preparare a alimentelor de la tradițional la avangardă, cu accent deosebit pe tehnica vacuumului.

Acest Culinary Management, AS oferă studenților abilitățile necesare pentru servicii alimentare și abilități culinare pentru o poziție de bucătar într-o bucătărie comercială sau manager de servicii alimentare. Curriculumul este conceput pentru a oferi studenților o bază solidă de abilități culinare. Elevii sunt, de asemenea, învățați cu privire la salubritate și siguranță, supravegherea personalului, asociere cu bere artizanală și vin și achiziții și controale.

Managementul cuprinzător al unei industrii agroalimentare reprezintă un avantaj competitiv imens deoarece permite: deschiderea de noi canale comerciale, creșterea vânzărilor, îmbunătățirea încrederii consumatorilor, vânzarea de produse inovatoare, evitarea alertelor și crizelor alimentare, minimizarea impacturilor, îmbunătățirea costurilor de producție etc.

Acest curs online gratuit vă învață bunele practici de siguranță alimentară și vă arată cum să gestionați profesional o zonă de catering.

În programul de gestionare culinară, veți descoperi că, indiferent dacă proiectați în mod creativ un meniu de restaurant sau planificați evenimente culinare în cadrul unor operațiuni hoteliere mari, lucrul cu mâncarea pentru a oferi oaspeților experiențe culinare de talie mondială este una dintre cele mai satisfăcătoare cariere. Cu accent pe utilizarea produselor alimentare locale din Ontario și învățarea despre gătitul sezonier, acest program de diplomă universitară vă va învăța abilitățile și cunoștințele necesare pentru a crea meniuri și mâncăruri rafinate inspirate de tendințele și aromele alimentare globale. De asemenea, veți absolvi cu certificări importante din industrie, cum ar fi Smart Serve, Safe Food Handlers și CPR, făcându-vă pregătit pentru locuri de muncă. Arta gătitului, amestecată cu abilitățile de conducere a echipei și antreprenoriatul de afaceri, vă vor asigura că, atunci când absolviți acest program de management culinar, veți găsi oportunități interesante de carieră în industria rapidă, în continuă schimbare. Acest câmp vă va duce oriunde doriți să mergeți. Tot ce aveți nevoie este muncă grea, conducere și pasiune.

Acest curs de expert în instrumente digitale în turism și jurnalism gastronomic de la Universitatea Rey Juan Carlos: de la rețelele sociale la neuromarketing urmărește să completeze pregătirea jurnaliștilor și a comunicatorilor în general, care au cunoștințe de bază despre comunicare digitală și doresc să se aprofundeze în instrumentele digitale. folosit in acest domeniu

Programul de gătit al artelor de patiserie și patiserie al Centennial College va baza pe abilitățile fundamentale de coacere și artă de patiserie pentru a vă pregăti pentru un rol de management în sectorul de coacere. Indiferent dacă este vorba despre proiectarea meniului, achiziționarea, planificarea sau execuția, administrarea coptului este o abilitate esențială pentru a vă transforma pasiunea în succesul afacerilor. Vă veți absolvi cu certificări importante ale industriei, cum ar fi serviciile inteligente, manipulatorii de alimente sigure și CPR, ceea ce vă va pregăti. Mulți absolvenți de la acest program de produse de panificație și patiserie au asigurat angajarea în marci de ospitalitate majore în industria hotelieră, stațiune și restaurante, precum și în cadrul unor companii comerciale de panificație pe scară largă.

Sectorul turistic se confruntă cu o perioadă de schimbări profunde, cu efectele globalizării, segmentării și competitivității. În acest mediu, una dintre piețele care are cea mai mare pondere este industria hotelieră.

În acest curs online gratuit, aflați despre protocoalele de siguranță alimentară și despre ceea ce este cerut de lege pentru a preveni bolile transmise de alimente.

Programul de abilități culinare Centennial College este bine rotunjit și va dura doar un an pentru a fi finalizat. Acest program de certificare a colegiului va pune accentul pe o bază de competențe culinare, în timp ce furnizează produse alimentare locale din Ontario și predă arta gătitului sezonier. De la membrii facultății de bucătărie lider în industrie, veți învăța să pregătiți meniuri și mâncăruri rafinate, inspirate de tendințele și aromele alimentare globale. Acești instructori dedicați vă vor oferi experiențe de instruire și de învățare care vă vor asigura stăpânirea fundamentelor culinare, ingredientele, prepararea alimentelor și toate celelalte abilități necesare pentru a intra în această industrie interesantă. De asemenea, veți înțelege că o carieră în domeniul culinar este alimentată de pasiune și răsplătită prin dezvoltarea abilităților. După finalizarea cu succes a programului, veți obține certificări importante ale industriei, cum ar fi Servirea inteligentă, Manipulatorii de alimente sigure și CPR, care vă vor crește gradul de angajare.

Profesionist al cursului de prelungire universitar în alergeni și contaminare încrucișată trebuie să fie perfect pregătit în această materie, pentru a garanta siguranța totală a oricărui consumator care are o alergie sau intoleranță, precum și să poată sensibiliza oamenii din jur despre importanța vitală a acestui lucru. materie.