Programul de masterat în design de brand pentru ospitalitate Ce înseamnă să creezi și să gestionezi un brand în industria alimentară? Cum să comercializezi o companie de vinuri și să lucrezi la identitatea acesteia? Cum să integrezi turismul în toate acestea? De la tehnici de branding la designul serviciilor, obiectivul programului de masterat în Brand Design and Management: food, wine, and tourism este de a ajuta studenții și tinerii profesioniști să-și dezvolte abilitățile de viitori manageri ai industriei HORECA, integrând food wine, and tourism în ofertele de lifestyle.

Masteratul explorează înțelegerea, gestionarea, promovarea și protecția produselor alimentare de mare valoare. Sistemul italian de producție alimentară servește drept model pentru identificarea elementelor specifice care conturează valoarea unică a produselor alimentare, care sunt inextricabil legate de loc (terroir) prin legături istorice, sociale și culturale.\nAcest context se combină cu cele mai recente evoluții în domeniul tehnologiei, nutriției, siguranței alimentare, dietei și sănătății și științei senzoriale, elemente de bază ale unei cereri internaționale în creștere pentru alimente de mare valoare legate de terroir.

MSc Wine & Gastronomy este un program de master cu normă întreagă predat în limba engleză, care oferă o abordare cuprinzătoare, multidimensională a sectorului dinamic al marketingului alimentar și a băuturilor în inima uneia dintre cele mai renumite țări gastronomice din lume.

Vinul și băuturile spirtoase constituie un ecosistem în continuă schimbare, o industrie fragmentată, una complexă și fascinantă. Pentru a înțelege produsul și piața, este necesar să avem baze tehnice solide, dar și pentru a putea evalua problemele financiare, economice, de marketing și de mediu, tendințele, oportunitățile și constrângerile.

"Vinul și ospitalitatea sunt strâns legate. Acest Master of Science reunește experiența și know-how-ul a două școli de top în domeniile lor respective. Împreună cu École Hôtelière de Lausanne, prin acest program comun, formăm viitorii factori de decizie și de stabilire a tendințelor în domeniul vinului și al ospitalității. Ne dorim ca studenții noștri să gândească în perspectivă, să fie inovatori și să înțeleagă factorii cheie de succes de pe piața actuală.

Un jucător-cheie în scena viticolă internațională vibrant, Hong Kong oferă o locație unică pentru oricine aspiră să facă parte din această zonă de creștere dinamică. În combinație cu creșterea imensă a pieței vitivinicole din China continentală, necesitatea profesioniștilor în domeniul vinificației cu pregătire și studii de specialitate avansate, cu o perspectivă globală, continuă să crească. Programul MSc în Managementul Internațional al Vinului a fost conceput pentru a răspunde acestei cereri. Acest program excepțional dezvoltă lideri din industrie, educatori și cercetători și le insuflă o înțelegere profundă a celor mai recente tendințe din domeniul vinificației, demistificând complexitățile sale și plasându-le în poziții puternice pentru a conduce industria în viitor. Elevii au, de asemenea, ocazia de a afla mai multe despre consumatorii de vin din China continentală și de a obține perspective asupra unora dintre piețele vitivinicole cu cea mai rapidă creștere și potențial lucrativă din lume.

În cadrul programului nostru specializat Master of Science (MSc), lucrăm cu unele dintre cele mai renumite personalități din industria vinului și a băuturilor spirtoase pentru a ne asigura că pedagogia merge mână în mână cu expertiza și că studenții noștri sunt capabili să se adapteze la schimbările din sector. Pentru a forma viitorii lideri în domeniul vinului, ne angajăm față de excelență.

Cursul nostru de turism vitivinicol internațional durabil vă va permite să creați experiențe turistice vitivinicole cuprinzătoare, durabile și de neuitat, combinând cunoștințe despre vin și băuturi, turism și excelență în ospitalitate. În cadrul programului, veți învăța cum să transformați domeniile viticole în destinații turistice, punând în valoare patrimoniul acestora și minimizând în același timp impactul asupra mediului.