13 Patiserie Degree Programs in Franţa

Programele „Introducere în elementele fundamentale” sunt concepute special pentru pasionații de alimente, antreprenorii aspiranți sau profesioniștii care doresc să descopere bazele gastronomiei franceze. Prin aceste programe extrem de captivante și practice, participanții vor dobândi bazele tehnicilor profesionale, vor înțelege mediul de lucru al unei bucătării profesionale și vor stăpâni cele mai emblematice rețete ale gastronomiei franceze.

Programele sunt concepute cu profesioniști în patiserie și oenologie franceză și gândite printr-un proiect de creativitate în vin și bucătărie, pentru a înțelege și dobândi know-how și cunoștințele unei arte legate în scurt timp de terroir-ul francez.

Stăpânirea artei patiseriei franceze necesită rigoare și precizie dar și capacitatea de a dezvolta și reînnoi o ofertă. Produsele de tip boutique, decorative și de evenimente vor fi abordate în noul nostru program, pentru a oferi participanților noi inspirații și tehnici de la patiseri de nivel înalt.

Programe de șase luni pentru pasionați de gastronomie și patiserie, schimbători de carieră, antreprenori și orice persoană interesată să lucreze în universul gastronomic.

Ucenicul de la nivelul cursului de patiserie își poate extinde cunoștințele teoretice și abilitățile practice în patiserie franceză. El învață să facă creații clasice de patiserie și să le deconstruiască pe cele standard, jucându-se în jurul formelor, culorilor, structurilor și metodelor de asamblare. Învață să surprindă oaspeții, mulțumindu-le ochii și papilele gustative.

Ați dorit întotdeauna să aflați secretele Patiseriei franceze? Ecole Ducasse vă oferă posibilitatea de a lua un program intens de 2 luni pentru a învăța toate tehnicile fundamentale ale Artelor de Patiserie Franceze.

Trainingul de patiserie a fost creat pentru persoanele care doresc să se formeze sau să se reinventeze în patiserie, de la bază până la cele mai înalte tehnici de patiserie. În 25 de săptămâni de pregătire intensivă, inclusiv un stagiu, studenții dobândesc abilitățile profesionale de bază, gesturile și tehnicile esențiale pentru a atesta un nivel înalt de calificare ca patiser.

Cursurile de certificare în panificație de la școala de arte culinare Lenôtre sunt destinate adulților care doresc să se formeze sau să își schimbe cariera, pasionaților și entuziaștilor care doresc să își schimbe cariera, tinerilor profesioniști și profesioniștilor care au părăsit meseria pentru o perioadă de timp.